Orechová bábovka

Jemná, mäkka, vláčna a voňavá záležitosť ku kávičke. Niekedy z tejto bábovky spravím hlavné jedlo, kde bábovku pokrájam na menšie kusy a polejem vanilkovým pudingom, hmm a je to dobrota :-) .

cesto:

4 vajcia

200 g práškového cukru

180 g hladkej  múky

1 dl mlieka

0,5 dl oleja

1 prášok do pečiva

1 vanilkový cukor

8 lyžíc mletých orechov (100 g)

tuk a polohrubá múka na vymazanie a posypanie formy

postup:

Žĺtky vymiešame do penista s práškovým a vanilkovým cukrom. 
Postupne pridávame mlieko a olej. 
Keď je to dostatočne vyšľahané pridáme orechy, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a premiešame.
Nakoniec zľahka vmiešame vyšľahaný tuhý sneh z bielkov.
Cesto vylejeme do vymastenej a múkou posypanej bábovkovej formy.
Pečieme pri 180°C asi 35 - 40 minút.


*********************************************************************************


Ak to robíme kuchynským robotom: 

 Vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom.
 Pridáme  mlieko, olej a ešte šľaháme.
 Po vyšľahaní vmiešame orechy a preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva.
Cesto vylejeme do vymastenej a múkou posypanej bábovkovej formy.